
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Corbonod, 11, Ain, Occitanie
Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site médico-social (cuisine centrale) situé à Corbonod (01420). INFORMATIONS SUR LE SITE : -Type de site: Médico-social (EHPAD/Cuisine centrale) -Horaires: Planning avec un roulement de 3 semaines, 1 week-end sur 3 travaillé et 6H30 - 15H00 dont pause -Effectif de l'équipe: De 10 à 14 collaborateurs -Nombre de couverts: 800 couverts par jour -Accessibilité: Véhicule indispensable -Autres: Contrat en CDI / temps plein -Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : -Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. -Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. -Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. -Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. -Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PROFIL: -Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. -Expérience de minimum 2 ans sur un poste[...]



































